栗と黒豆のおこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗は殻と渋皮を剥き、さっとゆでこぼす。
2. 2 栗とかぶる程度の水を鍋にいれ、栗に火が通るまで煮る。
   
   砂糖を加え、キッチンペーパーをかぶせ、栗が煮汁から少し出るくらいまで煮て火を止め、冷めるまで置く。

   

3. 3 黒豆は多めの水につけ、戻るまで置く。

   

4. 4 米ともち米を合わせてとぎ、ざるにあげて１５分置く。
5. 5 炊飯器に４をいれ、水を加える。
   
   水気を切った栗と黒豆を乗せ、普通に炊飯する。
6. 6 炊きあがったら塩を振りかけ、ざっと混ぜる。