セロリでお店の味に！ゴロゴロ野菜の★トマトスープ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
セロリは、葉の部分も含め1センチ幅に。
エリンギ、人参、キャベツは角切りに。
ウィンナーは斜め切りに。
にんにくは、擦り下ろします。 -
2
熱した鍋に、オリーブ油を入れて、セロリ、人参、エリンギ、ウィンナーを入れて炒めます。
塩、胡椒、にんにくを入れて、更に炒めます。
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3
トマト缶とお水を入れて、煮込みます。
塩、胡椒、コンソメで味付けします。
トマトをヘラで潰しながら、煮込みます。
人参が柔らかくなったら、キャベツをたっぷり入れます。
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4
キャベツの色が鮮やかなになり、くたっとしたら豆乳、又は牛乳を入れます。
10分程度煮込み、トマトを煮詰めます。
-
5
器に盛り、粗挽き胡椒をふって出来上がり。
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- 料理名
- トマトスープ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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野菜は角切りして、ゴロゴロ野菜たっぷり。仕上げの豆乳がポイントです。