厚揚げ、豚肉、白菜のピリ辛塩麹鍋 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
肉に＊をまぶす。
白菜はざく切り、にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
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2
しめじは石付きを取ってほぐす、ワケギはざく切りにする。
厚揚げは油抜きして一口大に切る。
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3
鍋に油を敷き、豚肉、にんじん、玉ねぎ、にんにく、生姜、韓国唐辛子を入れ、肉に火が通るまで炒める。
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4
水と白菜を入れ、白菜が軟らかくなるまで煮る。
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5
厚揚げとしめじを入れて軽く煮る。
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6
ゆずの皮、ゆず果汁を入れて混ぜ、塩麹で味を整える。
ワケギを乗せてさっと火を通す。
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7
韓国産の唐辛子を使用しました。
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