ご飯とクルミの薄力粉田舎パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみはざく切りにする。

   

2. 2 フードプロセッサーに温かいご飯と分量の水を入れ、ご飯粒が半分のこる程度になるまで混ぜる。

   

3. 3 ボウルに２を入れ、塩、イースト、薄力粉を入れ、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜ、クルミを加えて混ぜる。

   

4. 4 蓋をして２倍に膨らむまで置き、ヘラで４報を折り畳むようにして混ぜるを２回繰り返す。
5. 5 ヘラで４報を折り畳み、裏返すようにしてオーブンペーパーをしいた天板に移し、オーブンの発酵機能３０度で２０分発酵させる。
6. 6 ５をオーブンから出し、オーブンを１８０度に温める。
7. 7 温めたオーブンで３０分焼き、裏返して５〜１０分火が通るまで焼く。

   

8. 8 こんがり焼き色をつけたい場合は２５０度に余熱して焼いてください。
9. 9 室温で３日、スライスして冷凍すると１ヶ月程度持ちます。