きのことハーブのピラフ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 フライパンにバター大さじ２を入れて弱火で溶かし、みじん切りにしたニンニクを加えてよい香りがするまで、弱火でじっくり炒める。
- 2 １にみじん切りにしたタマネギを加え、しんなりと透き通るまで炒める。米を洗わずに加え、透き通るまで炒める。
- 3 分量の水を沸かして、ブイヨンキューブを溶かし冷ましたものを、土鍋に入れる。米、切ったしめじ、バター大さじ１、塩、コショウ、ハーブを入れて軽く混ぜる。
- 4 土鍋の蓋をして、中火にかける。暫くしたら強火にし、蓋の穴から勢いよく蒸気が上がるまで沸騰させる。
- 5 沸騰したらすぐに弱火にし、１０分炊く。１０分経ったら火を止め、１５分蒸らしてからよく混ぜる。
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Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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