豚肉、えのき、卵のスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
肉に*をもみこむ。
えのきは石突を切り落としてざく切りにする。
-
2
鍋に湯を沸かして豚肉を入れてほぐし、灰汁が出たらすくい取る。
-
3
えのきと生姜を入れて火が通るまで煮る。
-
4
塩で調味し、溶いた卵を流し入れ、ふんわりしたら蓋をして火を止め１〜２分蒸らす。
- 5 ざっと混ぜて器によそい、ねぎをのせる。
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