白滝と高野豆腐の卵スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
高野豆腐は水で戻して１〜２cm角切り。
白滝はざく切りにして１〜２分ゆでて水を切る。
白菜は１cm幅程度に切る。
-
2
鍋にひき肉とごま油を入れてしっかり火が通るまで炒める。
-
3
１、だし、ショウガを入れ、白菜が柔らかくなるまで蓋をして５〜６分煮る。
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4
醤油と塩で調味し、倍量の水で溶いた片栗粉で薄くとろみを漬ける。
溶いた卵を流し入れ、ふんわり火が通ったら火を止める。
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