生の具で簡単パリパリ春巻き レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
- 春巻き 10枚
- 豚ももにく（細切り） 130g
- ピーマン（種を取って薄切り） 5〜６個（150g）
- 長ネギ（縦半分に切って斜め薄切り） 10cm（50g）
- *ニンニク生姜醤油 小さじ２
- *塩 ひとつまみ
- *片栗粉 小さじ２
- 揚げ油 適量
- ■のり
- 小麦粉 小さじ２
- 水 小さじ２弱
作り方
-
1
豚肉に*をもみこみ、ネギとピーマンを入れて混ぜる。
-
2
１を10等分して皮で巻き、のりを混ぜたもので止める。（巻き始めはしっかり巻き、後はふんわり、層になるように包む）
-
3
春巻きが半分程度の油をフライパンにいれ、春巻きを入れ、中火〜中火弱でじっくり１０分程度かけて、時々返しながらきつね色になるまで揚げる。
- 4 網に取り出して立てて油を切る。
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