豆腐マヨハンバーグのトマト醤油煮こみ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １膳分
- ●豚ひき肉 １００g
- ●木綿豆腐 ５０g
- ●タマネギ １/４個
- ●小麦粉 小さじ１/２
- ●キューピーマヨネーズ 小さじ１
- ●塩 小さじ１/５
- ●黒コショウ、ナツメグ 各少々
- しめじ（石突きを取ってほぐす） １/４パック
- タマネギ（スライス） １/８個
- 小麦粉 小さじ１/２
- トマト １/２個
- にんにく生姜醤油 大さじ１
- 砂糖 ２〜３つまみ
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
- 1 トマトは細かいみじん切りか、フードプロセッサーでペースト状にする。
-
2
●をフードプロセッサーでよく混ぜる。
-
3
１の空気を抜いて形を整え、フライパンにいれ、中火でこんがりするまで焼く。
-
4
裏返し、空いた部分にしめじ、タマネギ、小麦粉を入れ、マジムまで炒める。
-
5
トマトとニンニク生姜醤油を入れて沸騰させ、蓋をして中火弱で肉に火が通るまで５〜６分煮る。
-
6
蓋を取り、ソースがとろっとするまで煮詰め、味を見て砂糖、塩、こしょうで調味する。
-
7
器にご飯をしいて６をのせる。
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