豚肉とキャベツのわさび風味煮浸し レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚細切れ肉 250ｇ
- キャベツ（ざく切り） 1/2個
- *酒 大さじ1
- *醤油 大さじ1
- *塩 小さじ1/5
- 水 2カップ
- 醤油 小さじ1程度
- Ｓ＆Ｂ本生きざみわさび 10ｃｍ程度
- 青ネギ（小口切り） 適量
作り方
- 1 豚肉に*をもみこんで10分ほど置く。
-
2
フライパンに水を入れて蓋をし、火にかける。
沸騰したら弱火にし、1を加えてほぐす。
- 3 火が通ったら取り出し、煮汁を一度沸騰させて灰汁を取る。
-
4
キャベツを加えて蓋をし、キャベツがしんなりするまで2～3分煮る。
-
5
肉を戻し、醤油で調味し、火を止めてわさびを加えてよく溶かす。
-
6
盛り付けてネギを乗せて出来上がり。
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