煮込みトマトの冷製パスタ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
まめもにお
煮込み用トマトを使った冷製パスタです。煮込み用トマトは1度クタッとなるまで煮込んで、甘さを引き立たせます。味付けした後にキンキンに冷やして、ソースを作りました。
材料（2人分）
作り方
-
1
煮込み用トマトは、縦4等分に切ります。
鍋にオリーブオイルを入れて、煮込み用トマトを入れます。
塩、胡椒をして1分程度炒めたら、お湯を入れます。
ローリエを入れます。 -
2
コンソメで味付けします。
※味付けはパスタと絡めるので、少し濃い目が良いと思います。
コンソメの分量は、お好みで調節して下さい。
蓋をして弱火で、20分程度加熱します。 -
3
そのまま冷まして、冷蔵庫でキンキンに冷やします。
1日冷蔵庫で寝かすと、良いでしょう♪
パスタは塩を入れて茹でて、水にさらします。
ざるにあげて、水気を切ります。 -
4
パスタの上から、トマトソースをたっぷりかけます。
千切りにした大葉を乗せて、出来上がり〜♪
お好みでタバスコをかけて、お召し上がり下さいね。
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- カテゴリ
- 冷製パスタ
- 料理名
- トマトの冷製パスタ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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