人参とマッシュルームのわさびバターピラフ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯 １膳分
- 卵 １個
- 豚細切れ肉（粗みじん切り） ５０g
- にんじん（すりおろし） 1/2本
- マッシュルーム（スライス） 大きめ３個
- 玉ねぎ（みじん切り） １/２個
- パセリ 小さじ１
- ●バター 小さじ１
- ●塩麹 小さじ２
- ●S＆B本生きざみわさび ３〜4cm
- 油、水 少々
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
豚肉、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームをフライパンに入れ、火が通るまで中火で炒める。
-
2
温かいご飯、●、パセリを加えてよく混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。
-
3
別のフライパンに油少々を入れて卵を割り入れ、塩とコショウを振って弱火で焼く。
- 4 白身のふちがカリッとして来たら水少々を加えて蓋をし、好みの加減になるまで蒸し焼きにする。
-
5
ご飯を器にもり、目玉焼きをのせる。
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