手巻き、ちらし、お好みで♪ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 寿司飯(お好きな作り方で) ２人分
- 海老（冷凍の下処理済みのむき海老使用） 大きめ１０尾
- 錦糸卵 ２個分
- さやえんどう ５０～８０ｇ
- スモークサーモン ２００ｇ
- きざみねぎ お好きなだけ
作り方
- 1 さやえんどうの筋を取る。鍋に水１ℓほど(分量外)を入れ、沸騰したら塩小さじ１(分量外)を入れ、さやえんどうを１分ほどゆでる。冷水にとり、ザルにあげる。
- 2 ２のお湯に解凍した海老を入れ、色が変わり火が通ったら、すぐに火を止める。冷水にとり、ザルにあげる。
- 3 錦糸卵をお好きな作り方で作っておく。スモークサーモンを食べやすい大きさに切る。(手でちぎっても)
- 4 今回は１、２、３とねぎを皿に盛り、手巻き寿司の具材にしました♪ちらし寿司の具材にしてもいいと思います。
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我が家の寿司飯の作り方はコチラ↓
「えびとアボガドの握り寿司」(レシピID：1070006497)
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