牡蠣の酒蒸しおろしポン酢 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牡蠣はボウルに入れて塩を振り、よく混ぜて滑りが出たら水できれいに洗い水を切る。
-
2
鍋に酒といれ、蓋をして火にかける。
時々混ぜながら、牡蠣に火が通るまで2～3分蒸して火を止め、蓋をしてしばらくおいておく。
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3
盛りつけて大根おろし、ネギをのせ、ポン酢を好みでかける。
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