アボカドと小松菜のポタージュ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 タマネギ、にんにくは薄切り、小松菜はざく切りにする。
-
2
タマネギ、にんにくを水１カップ、塩麹を鍋にいれ蓋をして火にかける。
沸いた弱火にし、柔らかくなるまで15分ほど煮る - 3 小松菜を入れてざっと混ぜ、アボカドをくりぬいて加えさっと煮る。
-
4
あら熱が取れたら牛乳とミキサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
水を加えて好みの濃さにし、味見して塩で調味する。 - 5 鍋に戻して温め、盛り付けて胡椒を振る。
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