本場韓国！顔負けの味♪海鮮チヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チヂミ粉は、韓国のメーカーの物を使いました。
   
   メーカーの違いにより、冷水の分量は調節して下さいね。

   

2. 2 チヂミの粉と冷水を混ぜます。
   
   必ず冷水をお使い下さい。

   

3. 3 そぎ切りにしたタコと、小口切りにした青ねぎを入れます。
   
   全体をさっくりと混ぜます。

   

4. 4 熱したフライパンに油を入れて、フツフツと高温になったらタネを入れます。
   
   強火で揚げ焼きにします。
   
   焼き色がこんがりしたら、裏返します。

   

5. 5 ひっくり返したら弱火にして、じっくり火を通します。
   
   この時にヘラで、ギュッギュッと押し付けながら焼きます。
   
   最後に強火に変えて、鍋肌からゴマ油を回し入れます。

   

6. 6 表面がカリッとするまで焼きます。
   
   フライパンを揺すって、生地がくっつかずにスルスル〜っと回ったら、出来上がりのサインです♪
   
   まな板に取り出して、食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 お好みで、酢醤油でお召し上がり下さいね。
   
   出来立ては、タレ要らずで美味しいの〜
   ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
   
   外はカリッカリ、中はモチモチのチヂミです☆