コロコロじゃがいもと豚肉のコチュジャン煮込み レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- じゃがいも ３個
- 豚肉（カレーシチュー用） １７０ｇ
- しめじ １／２株
- 水 １００ｃｃ
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- コチュジャン 小さじ１
- ごま油 適宜
- 黒ゴマ 適宜
- スリムネギ 適宜
作り方
- 1 じゃがいもは１センチ角のさいの目切り、スリムネギは小口切り、しめじは小房に分ける。
- 2 鍋にじゃがいも豚肉、水で混ぜ合わせた調味料を入れ、フタをして強めの火で沸騰させる。
- 3 沸騰したら火を弱め、全体をひと混ぜし、しめじを入れじゃがいもがやわらかくなるまで煮込み、最後はフタをはずし汁気をとばす。
- 4 仕上げにごま油をたらし黒ゴマをふり、スリムネギを散らす。
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