醤油麹をかけるだけ！激旨☆鯵のたたき レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
鯵のタタキに醤油麹をかけるだけ！それだけで、激旨な味に大変身します☆生姜と大葉で、アクセントを付けました。お酒のつまみや、ご飯に乗せて丼にしても美味しいです♪
材料（2人分）
作り方
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1
鯵は三枚おろしにします。
背骨を取り、包丁で叩きます。
ある程度みじん切りになったら、大葉と生姜のみじん切りを入れます。
更に、包丁で全体が混ざるように叩きます。
-
2
お好みの粗さになったら、器に盛りつけます。
食べる直前に、醤油麹をかけて出来上がり〜♪
※醤油麹は、メーカーにより塩分の違いがあるので、お好みでかけて下さいね (^_^)
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3
晩酌のおつまみにもピッタリです☆
鯵を捌くのが面倒な場合は、刺身用の鯵を叩いて作って下さいね
o(*⌒─⌒*)o
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 鯵のたたき
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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