カジキマグロのカレーフライ レシピ・作り方

カジキマグロのカレーフライ
mococo05
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カレー風味衣のカジキマグロフライです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 カジキマグロはスティック状に切る。

    ポリ袋に入れ、○を入れて混ぜ、空気を抜いて30分程度おく。
  2. 2 小麦粉、水を入れよく混ぜる。

    パン粉をつけて、油を敷いたフライパンに並べる。
  3. 3 中火で衣がカリッとなったら、転がし、その他の面もこんがりするまで焼いてとりだし、油を切る。
  4. 4 盛り付け、好みでウスターソースをつけてどうぞ。

きっかけ

カジキマグロ切り落としで

おいしくなるコツ

あまり動かすと衣が取れてしまうので、衣がかりっとするまで動かさずに揚げ焼きします。

  • レシピID:1070010780
  • 公開日:2012/08/01
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カテゴリ
マグロ
料理名
フライ
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