いっぱい作って☆翌日美味し〜い♥「おでん」レシピ・作り方

Name: いっぱい作って☆翌日美味し〜い♥「おでん」
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 大根 1／2本; はんぺん 1袋; ちくわぶ 1本; こんにゃく 1袋; しらたき 1袋; ゆで卵 5個; ※お好きな練り物 8〜10個程度; 昆布 10cm; 水 6カップ; =======調味料=======; ●酒 1／2カップ; ●顆粒だし 大さじ1.5; ●醤油 大さじ4; ●塩 小さじ1; ●みりん 大さじ2; ●砂糖 大さじ3

1時間以上
1,000円前後

まめもにお

大きな鍋でたっぷり作って、残りの汁で雑炊にします。夜に作って1日寝かして、次の日に食べると、とても味が染みて美味しいです♪

みんながつくった数 2 件

材料（5人分）

大根 1／2本
はんぺん 1袋
ちくわぶ 1本
こんにゃく 1袋
しらたき 1袋
ゆで卵 5個
※お好きな練り物 8〜10個程度
昆布 10cm
水 6カップ
=======調味料=======
●酒 1／2カップ
●顆粒だし大さじ1.5
●醤油大さじ4
●塩小さじ1
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ3

作り方

1 大根は２センチ程の厚さで切り、火がとおりやすいように包丁で十字を入れておく。
はんぺんと、こんにゃくは△になるように。
ちくわぶは斜め切りに。
厚揚げは1／4に切る。
2 ゆで卵を作っておく。

小鍋に湯を沸かし、こんにゃくを下茹でする。
3 大きい鍋に半分に切った（5cm）だし昆布を敷き、●の調味料を入れて混ぜる。

お好きな練り物、ゆで卵、大根、こんにゃく、しらたき、ちくわぶを入れて、中火にかける。
（はんぺん以外）
4 沸騰してきたら蓋をして弱火にして、1時間程度コトコト煮込みます。

大根が柔らかくなったら、はんぺんを入れます。

はんぺんが「ぷぅ〜っと」膨らんだら、出来上がりの合図です☆
5 からしを付けて、熱々の内にお召し上がり下さい。

大根には、とろろ昆布を乗せても美味しいです。
6 こんなに味が染み込んでいて、とても美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

最近、めっきり寒くなったので。

おいしくなるコツ

弱火でコトコト煮込んで、1日おいて次の日に食べると美味しいです。

レシピID：1070005345
公開日：2011/11/11

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つくったよレポート（2件）

momotarou1234
2013/02/24 01:27

翌日のおでんは味が染み込んで美味しいね♡ご馳走様でした～＾＾
チロは宿のドッグランで走り回って来たよ♪ぷぅちゃんは今日大好きなドッグランに行くのかな？
手作り大好き　さくら
2012/03/11 17:26

味が染みておいしく頂きました(*^_^*)今日は寒かったので　ぽかぽかです♪