ホワイトアスパラガスの肉巻き【肴100】 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
わけししょう
Hard rock wakeの王道メニューである肉巻き。缶詰アスパラを美味しく。ブロッコリーマヨネーズもいい感じ。肉を噛みしめるんだけど、優しいお味。適当適量。
材料（2～人分）
- 卵 ３個
- カットホワイトアスパラ缶詰）業スーもの 150ｇ～
- 豚小間 100ｇ～（アスパラの量に応じて）
- サラダ油 大さじ１
- ブロッコリー（ディップ用と飾り用） ～50ｇ～（適当）
- マヨネーズ ～100ｇ（適当）
- カレーパウダー 大さじ１（適当）
作り方
-
1
ゆでたまごを作る。固めで。
-
2
アスパラを2～3切れを１つにして豚肉で巻いていく。楊枝等でとめる必要はない。
-
3
フライパンにサラダ油を敷き熱していく。２を入れて炒めていく。返しながら、全面が炒まるように。
-
4
焼き色がついたら、ふたをして１～２分蒸し焼きにする。いい感じになったら、火を止める。
-
5
ゆでたまごは殻を剥いて白身を粗みじん、茹でたブロッコリーも粗みじん。マヨネーズとカレーパウダーを加えてマッシュする。味見をして加減を調整。
-
6
肉巻きの上に５を盛る。盛る。盛る。トッピングに粗みじんのブロッコリーも。
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わけししょう
愛媛松山の和気にて、地の利を活かした捕食活動をおこなっております。四国愛媛、これまで滞在した国内外の経験を頓智（とんち）にした１皿をご覧ください。
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