メキシカンなブリトー風の春巻き レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
★でソースを作る。
タマネギは粗微塵に切る。水に10分以上さらす。ザルに上げ水気を切る。
トマトは5mm角に切る。
タマネギ、トマト、ニンニク、レモン汁をよく混ぜて冷蔵庫で冷やす。
-
2
タマネギを繊維に添って薄切りにする。
挽肉に塩、胡椒を振る。 -
3
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱して、挽き肉を炒める。
挽き肉に大体火が通ったら玉ねぎ、ニンニクを加えて、タマネギが茶色になるまでさらに炒める。 -
4
（3）に野菜ジュースとローリエを加えて、全体を混ぜながら煮詰める。
もったりしてきたらクミン、ハーブ類を加えて更に炒め合わせる。
粗熱が取れるまで置く。 -
5
春巻きを広げて、（4）の1/10量とチーズ1つまみ程度を置き、普通の春巻きと同様に巻く。端は水をつけて止める。
10本作る。 -
6
フライパンにオリーブオイルを熱して、（5）を並べて、全面に焼きめがつくように焼く。
出来上がり(^^)
そのまま食べても、(1)のソースをかけて食べても。 - 7 今回は辛いのが得意でない人間がいたので辛み要素ゼロですが、ミンチ、ソースともチリを効かしても美味しいです。
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トマト味のミンチとチーズの春巻きです