塩麹で簡単浅漬☆きゅうりの塩麹もみ漬け レシピ・作り方
材料(2人分)
- きゅうり 1本
- 塩麹 大さじ2/3
- しょうが(みじん切り) 1/3かけ
- 塩 適宜
作り方
- 1 きゅうりは塩で板ずりして洗い、両端のヘタを切り落とす。
-
2
1.を乱切りにしてビニール袋に入れ、塩麹と生姜を入れて軽くもむ。
袋の空気を抜いて口をしばり、15分以上おいて出来上がり。
きっかけ
いつもの浅漬けの塩麹バージョン。
おいしくなるコツ
小さめの乱切りにすると早く味がしみますが、より深い味にしたい場合は大きめに切って一晩寝かせると美味しいです(^ー^)
- レシピID:1060004959
- 公開日:2012/04/10
関連情報
- カテゴリ
- 浅漬け
- 料理名
- 浅漬け
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません
カリポリの歯ざわりが嬉しい一品。
箸休めにどうぞ(^ー^)