鮭の青紫蘇フライ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭の切り身 ２切れ
- 塩、胡椒、酒 各少々
- 小麦粉、溶き卵 各適量
- <A>パン粉 1/2カップ
- <A>青紫蘇 ４枚
- 揚げ油 適量
- <B>マヨネーズ 大匙３
- <B>ゆで卵 1/2個
- <B>細ねぎ ２本
作り方
- 1 酒はひと口大に切って、塩、胡椒、酒でした味をつけて小麦粉、溶き卵、合わせたAの順に衣をつけます。
- 2 ①を180℃の揚げ油で揚げます。
-
3
タルタルソースを作ります。
茹で卵はみじん切りにして、細ねぎは小口切りにし、マヨネーズの中に加えて混ぜます。 - 4 ②の鮭のフライをお皿に持って、③をかけて出来上がりです♪
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- カテゴリ
- 鮭全般
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- 鮭の青紫蘇フライ
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