やさしい口どけ ～ 泡雪かん ～ （＾－＾） レシピ・作り方
材料（6人分）
- 卵白 １個分
- グラニュー糖 30ｇ
- 水 250ｃｃ
- 粉寒天 3ｇ
- グラニュー糖 50ｇ
- バニラエッセンス 少々
作り方
-
1
鍋に水、粉寒天、グラニュー糖を入れ、中火にかけて、沸騰したら弱火にし、２～３分煮る。
その後、５０℃くらいになるまで冷ます。 - 2 ボウルに卵白を入れ、途中で砂糖を加えながら角が立つまで泡立てる。１の冷ました寒天液をいれ泡立て器でよく混ぜる。
- 3 水で濡らした型に、２を流し入れて冷やし固める。固まったら好みの形に切る。
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- カテゴリ
- 羊羹
- 料理名
- 泡雪寒天
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