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魚介のジョン レシピ・作り方

魚介のジョン
  • 約15分
  • 500円前後
月桂冠株式会社
月桂冠株式会社 公式
韓国のお祝い事によく食べられるピカタのようなジョン。卵と小麦をつけて焼くだけ簡単、一度お試しを！
みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

  • 白身魚の切り身 4切れ
  • えび 4尾
  • ほたて 4個
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • 塩こしょう 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】しょうゆ 大さじ1.5
  • 【A】酢 大さじ1
  • 【A】さとう 小さじ1
  • 【A】長ネギ 1/2本

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スパークリング清酒　うたかた３００ｍＬ
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作り方

  1. 1 魚とほたては5mm厚さに切り、えびは殻をむいて背開きにしたら、全部に塩こしょうをする。
  2. 2 ボウルに卵を割り、よくほぐす。
  3. 3 長ネギはみじん切りにし、【A】を全て混ぜ合わせ小鉢に取る。
  4. 4 １の水分をペーパーで軽くふき取り、全体にまんべんなく小麦粉をつける。
  5. 5 フライパンにごま油を熱し、3を卵液にくぐらせ弱火で両面焼く。
  6. 6 器に盛り、3をつけながらいただく。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫の余り物が、韓国の郷土料理のジョンに大変身！どんな具材でも簡単においしく出来上がります。日本酒と香ばしいジョンがよく合う！

おいしくなるコツ

卵液が余りそうなら、焼く時に上からかけて魚介にからめるように焼いて使い切ってください。お好みでタレにラー油を足してもピリカラでおいしくいただけます。

  • レシピID：1050025865
  • 公開日：2023/03/28

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関連情報

カテゴリ
ピカタ魚のおもてなし料理その他のエビその他の魚料理その他の韓国料理
関連キーワード
ピカタ 韓国料理 白身魚 えび
料理名
ジョン
月桂冠株式会社

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