10分で! なめらかで美味しい里芋のポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
里芋はタワシで荒い乾かしておくと皮がむきやすいです。
皮をむいた里芋と葱はザクザク切っておく。
火の通りが早いように薄切りがよい。
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2
ネギと里芋が浸る程度の水を加えて柔らかく煮る。
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3
ハンドミキサーでペースト状にする。
ミキサーやフードプロセッサーにかけてもよい。
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4
コンソメスープ、牛乳、バターを加えて温める。
スープの素とバターに塩気があるので味見をして塩コショウで整える。
器に入れて、パセリがあれば彩りに。
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