イタリアンっぽくフクラギのわさびにんにく風味 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- フクラギ（刺身用） 半身〜1匹分
- わさびチューブ 1センチほど
- ニンニク 1/2かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 醤油 小さじ1〜2
- ベビーリーフ 1パック
- スプラウト（または貝割れ大根） 1/3パック
作り方
- 1 刺身用のフクラギは中骨を取って薄くそぎ切りにします。ニンニクはすりおろします。ガラスボールにニンニク、わさび、オリーブオイルを入れてかき混ぜ、その中に薄く切ったフクラギを入れます。
- 2 フクラギを入れて、上下に返してしばらくつけておきます。器にベビーリーフを広げてフクラギを乗せて上にスプラウト飾りつけます。食べるときに少量の醤油を垂らして食べます。
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