自家製ポモドーロのチキン煮込み!(^^)! レシピ・作り方
材料（3～４人分）
- 鶏胸肉（ももでも可） 200グラム
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 4～5カケ
- オリーブオイル 大さじ3
- ☆トマト缶 1缶
- ☆水 100CC
- ☆コンソメ 1個
- ☆ローリエ 1枚
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
鶏胸肉は厚さが均等になるよう観音開きにして、一口大にカットする。
フライパンに、サラダ油（分量外）をしき両面に軽く色が付くまで焼く。
後で煮込むので、完全に火が通ってなくてもOK!
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2
鶏肉を取り出したフライパンに、スライスしたにんにくとオリーブオイルを入れて火を付ける。
弱火で、にんにくに色が付くまでじっくり炒める。
この時にんにくが焦げないよう注意!!
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3
にんにくが色づいたら薄切り（お好みでみじん切りでも可）にした玉ねぎを入れ、黄色っぽくトロトロになるまで炒める。
-
4
3に☆を加えてフツフツしてきたら、取り出しておいた鶏肉を戻し10分～15分程煮込む。
塩胡椒で味を整えたら出来上がり!（^^）!
パスタやトーストにのせても美味しいです。
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- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- ポモドーロのチキン煮込み
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ポモドーロを作っておくと、煮込みにパスタに大活躍！