しいたけ抜き★ひじき レシピ・作り方
材料（４人分）
- 乾燥ひじき １袋
- 人参 1/3本
- 油揚う １枚
- かつおダシの粉末 ひとつまみ
- 醤油 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ２
- みりん 小さじ１
- サラダ油 小さじ１
- 水 150-200cc程度
作り方
-
1
ひじきは水で戻しておく。
人参は細めに千切り、油揚げも千切りにして油抜きしておく。 - 2 鍋に油を熱し、人参を軽く炒める。火が通ったら水きりしたひじきを入れて、軽く炒める。
-
3
全体に火が通ったら、水、だし粉、砂糖、醤油、みりん、油揚げを加えて全体に絡めて煮詰めます。
＊味を確認して、薄いようでしたら、醤油、砂糖で味を調えます。 - 4 水分が少なくなり、全体に味がしみこんだら完成。
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- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- ひじき
mumu★
料理勉強中の主婦です。料理は母に教えてもらうことが多いので、母のレシピとジュニア野菜ソムリエを取得したので、野菜を使った手軽で簡単なレシピをたくさん載せていきたいと思います♪
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しいたけの香りが苦手な方に。