豚ばら肉で♪コクうま豚丼 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ばらブロック（ｏｒ 5ｍｍスライス肉） ２７０ｇ
- ＊醤油 大匙２
- ＊黒砂糖 （or三温糖等の赤砂糖） 大匙１
- ＊みりん 大匙１
- ＊酒 大匙２
- ＊おろしにんにく（チューブ） ２～３cm
- 白髪葱 （or刻みのり等） 適量
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
-
1
豚肉を5～8mm位の厚さにスライスし、＊を合わせてよく溶かしておく（溶けなければ軽くレンジで温めて溶かす）
- 2 フライパンに油を引かずに①の肉を両面焼く。脂が沢山にじみ出るのでキッチンペーパーでしっかり拭き取る。（しっかり拭き取ることでタレがしっかり絡みます）
-
3
火を強めて＊を入れ、タレが程よく絡んだら火を止める。
- 4 丼にご飯を盛り、③を並べ乗せ、その上に白髪葱を高く盛り付けてフライパンに残ったタレを回しかける。お好みで七味を振って完成♪
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関連情報
- 料理名
- 豚丼
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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