ご飯がすすむ～♪鶏肉のニンニク角煮☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- 塩、こしょう 各少し
- サラダ油 大さじ１
- ★ニンニク（つぶす） ２かけ
- ★酒、水 各１カップ
- ★醤油 大さじ３
- ★砂糖 大さじ２
- ゆで卵（半熟状） ４個
- 長ネギ（芯を除いて千切り） ５ｃｍ
- 練りがらし 適量
作り方
- 1 鶏肉は余分な脂肪を除いて身に数本切り目をいれ、皮目にフォークで穴を空ける。１枚を６つに切り、塩コショウをふる。
- 2 フライパンにサラダ油を熱して（テフロン加工のものはサラダ油は不要）、１の鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、両面をこんがり焼く
- 3 ２に★を加え、煮立ったらゆで卵を加え、落とし蓋をし、火を弱めときどき卵を転がしながら１０分ほど煮る。
- 4 蓋を取って肉の上下を返しながら、煮汁が少なくなるまでさらに煮詰める。
- 5 鶏肉と半分に切った卵を器に盛り。残った煮汁をかけ、長ネギと辛子を添えて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 角煮
minicochan
男の子と女の子、二児のママです。
夫と息子、娘の「おいしい」が嬉しくて、日々おいしいレシピを探してます！
ここでは、また食べたい、また作りたいと思ったもの、家族が美味しいと言ったものを載せています★面倒なことが嫌いな私。。作るものは簡単なレシピが多いのでぜひ試してみてください♪
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ニンニクと鶏のうまみたっぷりでごはんがすすみます！煮汁のしみたご飯もこれまたウマイ！