高菜入りオムレツ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 卵 １個
- 高菜(今回はピリ辛高菜) 大さじ1/2
- 白ダシ 小さじ１
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
- 1 ボウルに卵と白ダシを入れて白身を切るようによく混ぜる。
- 2 ①に高菜を入れて、菜箸で混ぜ合わせる。
- 3 フライパンに油を熱して、②を全量流し入れて、固まりだしたら箸で全体を混ぜるようにして焼けた部分を中心に寄せる。
- 4 卵の上下を返して、フライパンの縁の丸みを利用してオムレツ型に形を整えて完成。
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