すきやき丼(特上) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎ半分を切り、マイタケを手で裂く。
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2
しょうゆ、たまりじょうゆ、みりん、砂糖、ほんだし、水を入れ、割下を作る。(すきやきのタレがあればそれを使ってもオッケー)煮立てば、玉ねぎ、マイタケを入れて2分程度煮込む。
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3
ごはんをどんぶりによそい、ドーナツ状に具だけを盛る。汁は別の容器に移す。
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4
牛脂を引き、すきやき肉を炒める。
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5
5割程度火が通ったら、別の容器に入れた割下を鍋に戻し、8割程度まで火を通していく。
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6
肉をドーナツ状に盛り、真ん中に卵黄を落とせば完成。
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