塩こうじ鶏肉とタップリきのこと野菜のオイソ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉（そぎ切り） 約200g
- 液体塩こうじ 大さじ2
- ●えのき 約90g
- ●しめじ（石づきを切り手でほぐす） 約85g
- ●しいたけ（1cmに切る） 約30g
- ●まいたけ（手でほぐす） 約30g
- ★玉ねぎ（クシ切り） 中1/2個（約100g）
- ★ピーマン（乱切り） 1個（約30g）
- ★人参（短冊切り） 約25g
- ▲塩こしょう 各3振
- ▲味の素 10振
- ■オイスターソース 大さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
鶏もも肉を、そぎ切りにします。
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2
「1」をビニール袋に入れ、液体塩こうじを加え、約15分、寝かせます。
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3
鶏もも肉以外の材料を揃えます。えのきは、石づきを切り、1/2に切り、手でほぐします。
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4
「2」が、約15分経過したら、熱したフライパンに、ごま油をしき、「2」を、液体塩こうじごと、炒めます。
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5
「4」の鶏もも肉に、焼き目が付いたら●を加え、炒めます。
-
6
「5」の●がシンナリしたら、★を加え、▲を振り、炒めます。
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7
「6」の、野菜に、火が通ったら■を回し掛け、混ぜ炒めます♫
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8
器に盛り付け【完成で〜す♫】
-
9
この場合の「液体塩こうじ」は、これを使いました。
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関連情報
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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