＊簡単！ゆで鶏と3種のオリジナルソース＊レシピ・作り方

Name: ＊簡単！ゆで鶏と3種のオリジナルソース＊
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 1; 長ネギ(青い部分) 1本分; しょうが 2片; 酒 大2; 塩 小1/2; ＊ゴマ味噌ソース＊; 味噌 大1; 砂糖 大1; しょうゆ 小1/2; レモン汁 小1; ゆで汁 大2〜3; すりごま 大2; ＊梅ソース＊; 梅肉 大1.5; めんつゆ 小2; ゆで汁 大1; ごま油 小1; ＊しょうゆソース＊; しょうゆ 大1; ごま油 大1; 酢 大1; しょうが 少々

約1時間

shio04

茹でるだけのシンプルな調理法です！

冷蔵庫で3〜4日保存できます！
ゆで汁は捨てずにスープを作る際にも便利です

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

鶏むね肉 1
長ネギ(青い部分) 1本分
しょうが 2片
酒大2
塩小1/2
＊ゴマ味噌ソース＊
味噌大1
砂糖大1
しょうゆ小1/2
レモン汁小1
ゆで汁大2〜3
すりごま大2
＊梅ソース＊
梅肉大1.5
めんつゆ小2
ゆで汁大1
ごま油小1
＊しょうゆソース＊
しょうゆ大1
ごま油大1
酢大1
しょうが少々

作り方

1 鶏むね肉は冷蔵庫から取り出し室温に戻し、
塩と酒(分量外)を振り10分程置いて、キッチンペーパーで水気をとっておく。
2 鍋に水3カップ(分量外)、長ネギ、しょうが、酒を入れて一度沸騰させる。
沸騰したらさらに水100ml(分量外)を入れてお湯の温度を少し下げてから1の鶏肉を入れる。
3 再び沸騰したら火を止め蓋をしてそのまま冷ます。
完全に冷め切ったらゆで汁ごと密閉容器などにいれ、1時間から3時間程冷蔵庫で保存する。
4 出来上がったゆで鶏を薄切りにしてお皿に並べて好きな野菜をこんもりと乗せる。

付け合わせする長ネギは斜め切りにし、湯通しして冷めたら軽く水気を絞る。
5 ＊ゴマ味噌ソース、梅肉ソース、しょうゆソース＊

全ての調味料を混ぜ合わせるだけです！