大根と牛筋の煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 1/2本
- 牛筋（冷凍） 150g
- 酒 大２
- みりん 小２
- 砂糖 大１
- 醤油 大2
- 出汁 4カップ~
作り方
- 1 大根は皮を剥き、半分に切って、かぶるくらいの水（分量外）で30分程下茹でしておく。
-
2
牛筋は、冷凍の下処理済み、煮込み用を使いました。
-
3
鍋に下拵えした大根を入れ、出汁をかぶるくらい入れたら、牛筋を乗せる。※画像よりもう少し出汁は大目に入れます。
-
4
酒、みりん、砂糖、醤油を加え、落し蓋をして弱火~中火で約1時間煮込む。大根が柔らかくなったら出来上がり。
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- 大根と牛筋の煮込み
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