里芋と豚挽き肉の塩炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
里芋は皮を剥き、縦1㎝幅の輪切りし、ボウルに入れ塩をふり、
手で揉み、水で洗い
ぬめりを取り、水けを拭き取る。
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2
長ねぎはみじん切り。
-
3
フライパンにこめ油を熱し里芋を並べ入れ、蓋をして、弱火で３～４分蒸し焼きにする。
返して同様に蒸し焼きし蓋を外し、強火で色よくカリッとしたら、別皿にとる。
-
4
（3）のフライパンに豚挽肉を入れ、色が変わる程度ほぐすようにいため、長ねぎ、生姜を加え炒め、酒をふる。
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5
（４）に里芋を戻し、塩、胡椒で味をととのえる。
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- 料理名
- 里芋と豚挽き肉の塩炒め
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HOKU2023/01/03 22:05
塩加減もちょうどよくて美味しかったです！
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