☆★ハヤトウリと豚スペアリブの煮込み★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハヤトウリは皮剥き器などで、外皮を剥きます。

   

2. 2 縦２つ割りにして、包丁の先などで中央の小さいタネを除きます。

   

3. 3 3cm厚さくらいに切ります。

   

4. 4 切ったら水に晒しておきます。

   

5. 5 ニンジンは薄切りに、戻し椎茸は石付きを除いて、大きさによっては２つに切ります。

   

6. 6 鍋にお湯(分量外)を沸騰させ、豚スペアリブをさっと茹でてお湯を捨て、新たに◯印の水と材料、ハヤトウリ、椎茸を入れて煮込みます。

   

7. 7 スペアリブが柔らかくなりかけたら、ニンジンとクコの実を加えて、更にしばらく煮ます。※煮込むときは随時、蒸発分の水を補います。

   

8. 8 スペアリブが十分柔らかくなったら出来上がりです。器によそい、パクチーをトッピングして出します。