☆★味に差がつくハヤシライス♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★味に差がつくハヤシライス♪★☆
Total time: 2 h
Yield: 4〜5
Ingredients: 牛薄切り肉(細切れ等でも可) 380g; 玉ねぎ 2個(正味380g); マッシュルーム 1パック分; ニンニクスライス ニンニク３片分; 塩胡椒 少々; バターA 10g; バターB 10g; 赤ワイン 150cc; 水 600cc; ビーフブイヨン(コンソメ) 10g; ローリエ 1枚; 市販ドミグラスソース(今回はキューピー) 一袋285g全部; ケチャップ 大匙3; たこ焼き又はお好みソース 大匙1.5〜2; 牛乳 大匙3; ※炊きたてご飯 米2.5合〜3合分位; ※パセリ微塵切り又はドライパセリ 大匙2; お好みで、コーヒーフレッシュ 少々

1時間以上

めーぷんぷい

隠し味で、今までのハヤシライスが簡単にランクアップ。まろやかコク旨なハヤシライスを是非お試し下さい。

みんながつくった数 1 件

材料（4〜5人分）

牛薄切り肉(細切れ等でも可) 380g
玉ねぎ 2個(正味380g)
マッシュルーム 1パック分
ニンニクスライスニンニク３片分
塩胡椒少々
バターA 10g
バターB 10g
赤ワイン 150cc
水 600cc
ビーフブイヨン(コンソメ) 10g
ローリエ 1枚
市販ドミグラスソース(今回はキューピー) 一袋285g全部
ケチャップ大匙3
たこ焼き又はお好みソース大匙1.5〜2
牛乳大匙3
※炊きたてご飯米2.5合〜3合分位
※パセリ微塵切り又はドライパセリ大匙2
お好みで、コーヒーフレッシュ少々

作り方

1 牛肉は食べ易い大きさに切り、塩胡椒します。今回は焼肉用の牛肉を4cm程に切って使いました。玉ねぎは半分に切り.更に1.5cm幅に切ります。マッシュルームも1cm位の幅に切ります。
2 フライパンにバターAを熱し、ニンニクと牛肉を加えて炒めます。
3 肉の色が変わったら、バターBを追加して玉ねぎ、マッシュルームも加えて炒めます。
4 玉ねぎがしんなりして透き通って来たら、赤ワイン、水、ビーフブイヨン、ローリエを入れて20分程煮込みます。
5 ドミグラスソース、ケチャップ、たこ焼きソースを加えて肉が柔らかくなるまで煮込みます。※ 鍋に移して煮込んで結構です。蒸発分の水(分量外)を補いながら煮込みます。
6 仕上げに牛乳を混ぜ加えて火を止めます。
7 炊きたてご飯にパセリ微塵切りを加えて、混ぜ返します。
8 皿に7番のご飯を一人前ご飯茶碗約1杯強盛り、6のハヤシを適宜よそいます。お好みでハヤシ部分にコーヒーフレッシュを少々垂らして出します。