茄子・ピーマン・豚肉の胡麻味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は長さ半分に切り短冊切し、アク抜きをし、水分を拭き取る。
ピーマンは縦半分に切り
短冊切り。
豚ロース薄切りは
1㎝幅に切り＊で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
-
2
○を合わせる
-
3
フライパンを温め豚肉を
炒め、別皿に取る。
-
4
フライパンに胡麻油を加え、茄子、ピーマンを入れ、茄子がやわらかくなるまで炒める。
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5
豚肉を戻し（２）を加え汁気がなくなるまで炒め味を馴染ませる。
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6
器に盛りつけ、
いりごまをふる。
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ばなちゃん2022/07/18 22:37
美味しかったです。ありがとうございました
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