茄子とエリンギの合挽肉味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子は所々皮をむき、ひと口大の乱切りし、10分程水につけアク抜きをし、余分な水分をふき取る。
エリンギは乱切り。
ねぎは小口切り。
-
2
フライパンに胡麻油を温め、茄子を炒め、蓋をして2分程蒸し煮し、
合挽肉、エリンギ、を加え3分程炒め火を通し、ねぎとガーリックパウダーを加え
●で味を整える。
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