モロッコインゲン＋塩麹漬け豆腐オリーブオイル和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- モロッコインゲン １００ｇ
- 塩麹漬け豆腐（木綿） １/４丁
- むきエビ ８個
- 玉葱 １/４個
- 粗挽き胡椒 適量
- オリーブオイル 大匙１と１/２
作り方
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1
モロッコインゲンは筋を取り、塩一つまみを加え茹で、冷水に取
リ冷やし、２㎝長さに切る。むきエビは背わたを取りインゲンを茹でた後で１分位茹で、冷水で冷やす。玉葱は薄切り。
-
2
（１）に一口大に切った
塩麹漬け豆腐を加え、
粗挽き胡椒とオリーブオイルで和える。
-
3
豆腐塩麹漬けは
はなまる子♪さん
ＩＤ：1390008139を
使用し2日漬け込んだものを使ってます。
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つくったよレポート（1件）
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ブ〜子2012/08/25 23:54
えびがないので厚切りハムで代用しちゃいましたが、豆腐を初めて塩麹で漬け込んで♪待ちどうしい二日間でした！オリーブオイルと黒胡椒の組み合わせて大好きです
レシピへのコメント
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旨さがオリーブオイルとの
相性がいいです～
濃くはあってもさっぱりしてます。