残ったどて焼きで♪すじこんコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮のまま半分に切って、蒸します。
   お箸を差してすっと通ったらオッケーです。

   

2. 2 じゃがいもの皮をむいて、すりこぎかマッシャーでつぶします。

   

3. 3 すじこんは細かく刻んで②のつぶしたジャガイモに混ぜます。

   

4. 4 小麦粉と卵と水を混ぜて、衣を作ります。
   ※耳たぶより柔らかい目に水の量を調整します。

   

5. 5 ③を丸めて、④とパン粉を付けます。

   

6. 6 180度の油で揚げてきつね色になったら出来上がりです。