かぼちゃのお味噌汁に秘密のトッピング! レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 かぼちゃは食べやすい大きさに切り、下ゆでするか、レンジで加熱し、火を通す。
- 2 いつものお味噌汁を作る要領でお味噌汁を作り、フライドエシャロットもパラパラ。
- 3 フライドエシャロットがなければ、フライドオニオンでも。フライドエシャロットの方が中華・アジア料理っぽい味です。
きっかけ
油揚げを入れようかと思ったんですが・・・閃いてしまいました!!
おいしくなるコツ
もちろんかぼちゃ以外でもおいしくできます。揚げ玉と同じような感じで使ってみてください。カリカリ食感が欲しい時は、食べる直前にもお椀にフライドエシャロットを散らして召し上がれ!
- レシピID:1040003961
- 公開日:2011/12/12
関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- かぼちゃの味噌汁
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