生サンマの冷凍＆焼き方 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生サンマ ２匹
- 塩 小さじ１程度
- すだち（お好みで） １／２個
作り方
- 1 サンマを網にのせまんべんなく塩を振り冷蔵庫で１５分ほど置く。
-
2
①の水気をキッチンペーパーで拭きとりラップに包み金属のバットにのせて冷凍庫で冷凍する。
写真は、凍らせた状態。カッチカチです。
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3
焼くときは凍ったまま魚焼きグリルで生のサンマより長めに両面に焦げ目がつくように焼く。
好みで、１／４に切ったすだちを添え、かけて食べる。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- サンマの冷凍
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