☆★レンコンチップス♪カレー磯辺味★☆ レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- 蓮根 １本
- 天然塩（食卓塩可） 適宜
- 純カレー粉 蓮根の量により小匙３分の１〜2分の１弱
- 青のり 適宜
- 揚げ用サラダ油 適宜
作り方
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1
蓮根は皮を剥き、２〜３ミリ程度の極薄切りにします。３０分位酢水につけたら水洗いして、水気をしっかり切ります。
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2
揚げ油を熱して、蓮根をパリッと揚げます。
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3
揚がったら天ぷら紙等に上げて油をよく切り、熱いうちに塩を振ります。
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4
味をみながら、ほんのり程度にカレー粉を振りかけます。
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5
青のりを振りかけ、塩、カレー粉、青のりの味のバランスを調節します。皿に移して出します。
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関連情報
- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- レンコンチップス
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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コイケケケ2013/09/25 15:17
れんこんとカレー合いますね！
おつまみに最適でした♪
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