☆★海苔巻き♪ちょっと韓国風★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★海苔巻き♪ちょっと韓国風★☆
Yield: 海苔巻き4本
Ingredients: 酢飯用 米 2合; あれば、出し昆布（おでん用可） ２cm角１切れ; ◯ 調味酢用 酢（米酢又は穀物酢） ５０cc; ◯ 砂糖 ４０cc; ◯ 塩 小匙４分の１; 寿司海苔 ４枚; 胡麻油 適宜（大匙１程度）; 炒り胡麻 適宜（大匙１程度）; △ 卵焼き用 卵 ３個; △ 砂糖 小匙１.5; △ 塩 ひとつまみ; △ 酒 小匙１; 卵焼き用 サラダ油 適宜（小匙１程度）; ウインナー、ソーセージ、魚肉ソーセージ等 ４〜６本位; かにかま １０本位; 冷凍ほうれん草 彩り程度; ツナ 大匙５杯位; 茹でむきエビ（寿司ネタ用可） ８尾位

めーぷんぷい

家にある材料でつくる普通の海苔巻きを、胡麻油の風味と煎り胡麻でちょっとだけ韓国風にしました。夏場なので、酢飯で！

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材料（海苔巻き4本人分）

酢飯用　米 2合
あれば、出し昆布（おでん用可）２cm角１切れ
◯　調味酢用　酢（米酢又は穀物酢）５０cc
◯　砂糖４０cc
◯　塩小匙４分の１
寿司海苔４枚
胡麻油適宜（大匙１程度）
炒り胡麻適宜（大匙１程度）
△　卵焼き用　卵３個
△　砂糖小匙１.5
△　塩ひとつまみ
△　酒小匙１
卵焼き用　サラダ油適宜（小匙１程度）
ウインナー、ソーセージ、魚肉ソーセージ等４〜６本位
かにかま１０本位
冷凍ほうれん草彩り程度
ツナ大匙５杯位
茹でむきエビ（寿司ネタ用可）８尾位

作り方

1 ご飯は、出し昆布を入れて普段より少々硬めに炊きあげ、寿司桶などに移します。◯印の調味料を容器に入れ、レンジに３０秒程かけて混ぜ溶かし、ご飯に杓文字で切る様に混ぜ込んだら冷まします。
2 卵焼きは、卵をほぐして△印の調味料を加えてよく混ぜ、フライパンに油を熱し出し巻きの要領で２個焼きます。冷めたら４本ずつに切ります。ＩＤ１０４０００２８３５の７番迄写真を参照下さい。
3 ウインナーは３０秒程レンジにかけ、太さにより縦半分か４つに切り、かにかまは半分に切ります。ほうれん草は解凍し水気を絞り、ツナは油を切ります。茹でエビは、縦半分に切り酢に漬けます。
4 巻き簾に海苔を乗せます。酢飯を、その都度指に胡麻油をつけながら取り、上下に余白を残して薄く貼り付けるように乗せます。
5 真ん中に具を盛るように置きます。接着しやすいように、上部の余白の端に胡麻油を塗ります。
6 下から巻き簾を巻き上げたところで一旦力を入れてぐっと押さえたら、終わりまで巻きます。
7 巻き終わったら、お好みの厚さに切ります。
8 表面に煎り胡麻を散らして皿に盛り、出します。