鰻の炊込み御飯 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 白米（研いで30分位水につけておく） 2合
- 鰻（市販の蒲焼き） 1枚
- 大葉（細切りにする） 2枚
- 水 適量
- 日本酒 50cc
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ0.5
- 粉山椒 お好みで
- わさび お好みで
- 蒲焼きのタレ（蒲焼きに付属のもの） 適量
作り方
- 1 炊飯ジャーに米、酒。醤油、みりんを入れ通常炊く量まで水を入れる。
- 2 蒲焼き1枚の半分（尾の方）を縦半分と1㎝幅くらいに切り「 1 」に入れて炊飯する。
- 3 炊きあがりに合わせ、残り半分の蒲焼きをオーブントースターで約5分焼き、「 2 」と同様の大きさに切る。
- 4 炊きあがったら丁寧に混ぜ、茶碗や丼に盛り「 3 」と刻んだ大葉、粉山椒をふって出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 炊込み御飯
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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・2杯目はわさびを加えだし汁で
・最後は冷た～い緑茶をかけてさっぱりひんやりとお茶漬けで
一度に何度も味わえます。