低糖質鶏ひき肉と粉豆腐のハンバーグレシピ・作り方

Name: 低糖質 鶏ひき肉と粉豆腐のハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 玉ねぎ 1/2個(120g); 木綿豆腐 1/4丁(100g); 粉豆腐 40g; 塩コショウ 少々; サラダ油 大さじ1; ＊トマトケチャップ 大さじ2; ＊中濃ソース 大さじ2; ＊水 大さじ2; ＊酒 大さじ1; ＊しょうゆ 小さじ1

約30分
500円前後

いちねこ

パン粉の代わりに粉豆腐(粉末の高野豆腐)を使うと弾力とボリューム感のある食べ応えになります。

みんながつくった数 4 件

材料（4人分）

鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個(120g)
木綿豆腐 1/4丁(100g)
粉豆腐 40g
塩コショウ少々
サラダ油大さじ1
＊トマトケチャップ大さじ2
＊中濃ソース大さじ2
＊水大さじ2
＊酒大さじ1
＊しょうゆ小さじ1

作り方

1 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで500W1分加熱する。加熱し終わったらラップを外して冷ましておく。
2 木綿豆腐はキッチンペーパーに二重に包んで電子レンジで500W1分加熱し、取り出したら暫くそのまま冷ます。ある程度冷めたら､火傷に気を付けてキッチンペーパーごと軽く水気を絞る。
3 ボウルに鶏ひき肉と1、2、粉豆腐、塩コショウを入れて捏ねる。
4 3を4等分して小判型に成形し、真ん中にくぼみをつける。
5 熱したフライパンにサラダ油を引き4を両面じっくり焼く。焼きあがったら皿に取り出しておく。
6 肉汁が残った5のフライパンに＊印の材料を入れ火にかける。焦がさないようにかき混ぜながら加熱し、ふつふつと気泡が立ってきたら5をフライパンに戻して数分煮詰めて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヘルシーなハンバーグを作りたかったので。

おいしくなるコツ

手順3で生地が柔らかいと感じたら、様子を見ながら粉豆腐を足して下さい。

レシピID：1030021862
公開日：2021/08/30

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つくったよレポート（3件）

Yuuko♡
2024/02/03 12:41

弾力があって、ヘルシーでも美味しいハンバーグでした❣️ソースがよく合いますね✨
あきちゃんで～す
2021/12/09 18:16

高野豆腐の粉末で作るヘルシーハンバーグ✨美味しかったです✨リピにポチ✨✨ありがとうございますo(^-^o)(o^-^)o
れいにゃ～ん✿
2021/10/15 15:24

ケチャップ、中濃ソース、醤油をミックスするとタネが低カロリーの食材でも満足です！美味しかったですΨ( 'ч' ☆)mgmg(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ